| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 酸菜扣鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于跆拳道66分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料
2、锅里热油后放入鱼盖上锅盖煎10分钟，然后关火翻面盖上锅盖继续煎10分钟，煎至两面金黄酥香即可
3、然后捞起装盘备用
4、锅里倒入适量油放入姜丝爆香
5、然后放入切好的酸菜炒出香味
6、加入开水炒，使酸菜味汁散出
7、然后放入煎好的鱼，用酸菜盖住鱼，再盖上锅盖小焖至收汁即可
8、煮好后拿个盘子盖在锅中倒扣整形即为酸菜扣鱼
9、撒上葱花
10、完成
11、近看一张
12、好吃
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进血液循、促消化等功效；可与光鸭、老鸭、板鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、治疗高血压等功效；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、增强食欲等功效；
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