蛋黄酥的热量和减肥功效

1、将水油皮材料混合，揉出薄膜，盖上保鲜膜醒30分钟

2、鸭蛋放入烤盘中，撒上白酒，烤箱预热后，150度烤10分钟

3、将油酥材料混在一起，揉成团

4、咸鸭蛋黄烤熟后取出放凉

5、豆沙馅取适量（因个人喜好，喜欢吃就多取点），压成片包裹鸭蛋黄

6、醒好的油面皮和油酥分20等份，我是做的20份的量

7、油酥滚圆，将水面皮压成圆片，包裹油酥

8、准备好，待用

9、面团压扁，擀成牛舌状，卷起

10、依次卷好后，醒15分钟

11、取醒好的面，收口朝上，擀成长条，卷起

12、卷起后，在收口中间按一个坑，对折，擀成圆饼

13、擀成圆饼

14、包裹一颗裹了蛋黄的豆沙馅，收口

15、在烤盘中码好

16、蛋黄打散，最好用笨鸡蛋，这样上色好看，不用笨鸡蛋的话就多刷几层

17、蛋黄酥上刷上蛋液，撒上黑芝麻，我撒的不一样，因为做了两个口味，还有一个用的肉松，做法一样

18、烤箱预热，170度烤20分钟，颜色浅的话，可以中途再刷一层蛋液

19、噔噔，出炉～

20、成品图～

21、成品图～