| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 原味鸡酒汤热量/卡路里984千卡 | |||

1、土鸡洗净,砍成小块,控干水份。姜切块。

2、热锅下油,放入姜片,转小火

3、放入鸡块翻炒,鸡皮变色后转中火

4、炒至六成熟左右,加入米酒,转大火,很快汤水变成乳白色

5、加入提前烧好的开水(放冷水的话肉质不嫩滑了)

6、转中火煮至肉质熟透,就可以出锅了。(想要肉软一点的可以小火煮长些时间。)
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、温中益气等功效;可与茶树菇、冬虫夏草、油菜搭配;与芥末酱、兔肉、李子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、驱散寒邪等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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