| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西梅 | 克 | 350千卡 | 70千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 西梅果酱热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于迪斯科176分钟消耗的热量270 | |||||
1、西梅清洗干净去核切碎，放入碗中，撒上细砂糖拌匀，腌制1－2小时。
2、将腌好的西梅倒入不锈钢锅中，加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水。
3、大火熬煮，直至锅开，转小火，慢慢熬到果酱渐渐变红。
4、果酱表面起泡，用刮刀一边搅拌一边小火熬至果酱浓稠，直到大部份果粒消失。
5、将果酱的密封瓶子要提前蒸煮消毒。煮好的果酱趁热装瓶，自然冷却后放入冰箱冷藏保存。
西梅的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃消食、延缓衰老、消除疲劳等功效；可与橙子搭配；与菠菜、茶叶、鸡蛋黄相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、和中益肺等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、解毒等功效；可与鸭梨、银杏、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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