| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 蒜香红薯杆热量/卡路里1072千卡 | |||
1、食材准备:取红薯杆洗净,切成小段;辣椒洗净切碎;大蒜拍碎备用;
2、2,烹炒阶段:将锅烧热,加入适量油,加入大蒜炒香;切好的辣椒和红薯杆同时放入锅内;加适量盐;

3、起锅:翻炒约1分钟,放入老干妈,继续来回翻炒5-8下,起锅
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促消化、帮助消化等功效;可与虾、茄子、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、促进血液循环等功效;可与猪肝、鸡翅、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、促消化等功效;可与洋葱、五花肉、排骨搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、调味等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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