| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 韭菜香干热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于单板滑雪28分钟消耗的热量378 | |||||
1、韭菜洗好晾干水分后再切小段，蒜籽切片，攸县香干洗好，切片。
2、油烧热，加蒜爆香，放入香干稍炒，加酱油，香干颜色漂漂亮亮的。
3、香干拨到锅的一边，放入韭菜，翻炒，加入辣椒，翻炒，待韭菜变软，加盐，出锅。开吃。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、补肾等功效；可与青鱼、牡蛎、海虾搭配；与牛奶、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、健胃、挡辐射等功效；可与鸡蛋、明虾、羊排搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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