| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 东北飘香菜热量/卡路里404千卡 | |||

1、茄子土豆洗净

2、土豆改刀成小块

3、锅中放水,放入土豆

4、土豆在下茄子在上,蒸20-25分钟,土豆块别太大了不易熟

5、蒸好了,凉一小会,再拌

6、葱,手撕小段,再撕成小片

7、我用这个酱,个人很喜欢这个酱,也一直介绍给朋友家人,都说不错。没有的也可以用农家酱

8、3枚蛋,加入适量的酱,看个人口味轻、重。

9、在大器皿中拌好,转入盘中
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾、益气等功效;可与肥牛、牛腩、牛肉搭配;与圣女果、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、保护心血管、抑癌抗瘤等功效;可与明虾 、兔肉、北极虾搭配;与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效;可与荠菜、牡蛎 、生菜搭配;与鹅、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、帮助消化、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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