| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 毛豆肉末热量/卡路里1567千卡 | |||

1、剥好的豆子用清水泡一下,再沥干水分;猪肉剁成肉末,加点点淀粉、生抽、料酒和姜末拌匀

2、锅热倒入少许植物油,放入红椒,下肉末翻炒变色后加入毛豆

3、加入一小碗清水,让肉末的香充分渗透进毛豆里,焖煮至汁收干

4、加点葱花儿,起锅吧,一阵清香扑鼻而来!
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼头、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、生津液等功效;可与香菇、芦笋、莴笋搭配;与刀豆、乌梅、雪梨相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进血液循环、健脾胃等功效;可与苦瓜、海虾、虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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