| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 韭菜花炒腊肉热量/卡路里1533千卡 | |||

1、准备好所有材料,韭菜花去掉老的根部其余切段,豆干切条,腊肉斜刀切片。

2、锅里放油,油温上来放豆干翻炒几下再放入腊肉。
3、在放韭菜苗翻炒,加入生抽,料酒,味精。大火炒至一分钟后出锅。

4、完成
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有痢疾、痔疮、跌打损伤等功效;可与豆芽、虾、豆腐搭配;与菠菜、牛排、牛奶相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清洁肠胃、治疗高血压、降血压等功效;可与鳙鱼、薄荷、羊排搭配;与竹笋、猪血、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
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