| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 清蒸丁桂鱼热量/卡路里181千卡 | |||
1、把鱼洗干净,背上划几刀,加盐、料酒、生姜、大蒜、大葱腌制半小时

2、将鱼洗干净,取一个干净盘子,放上姜片,然后放鱼,在鱼肚里面放姜片,切片的小米辣,大蒜片和大葱片,鱼上面倒蒸鱼豉油,弄好就可以上锅蒸了

3、在蒸好的鱼上面铺上切好的大葱丝,另起锅把油至八成热,淋在葱上就可以了
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、发汗等功效;可与明虾、海虾、兔肉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、防癌症等功效;可与粳米、洋葱、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、开胃消食、防感冒等功效;可与娃娃菜、小白菜、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消毒、消炎等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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