| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 红烧肉热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡,相当于骑摩托车740分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉入冷水中加料酒煮沸
2、捞出入凉水中冲洗干净，沥干水分
3、切均匀的小肉块
4、葱切段，蒜拍扁，姜切小块
5、炖排骨料，也可以用来炖红烧肉，准备一小包
6、锅热入少许底油，加冰糖炒糖色（我的冰糖不够了，没下楼买，用了些白糖）
7、入肉块，葱姜蒜，老抽，料酒，翻炒
8、加入淹没肉块的温开水，入炖料包，
9、大火炖10分后，改中火炖40分钟
10、加入 盐，味素，大火收汁，装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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