| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 231千卡 | 77千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 核桃大枣豆渣馒头热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡,相当于踩水605分钟消耗的热量240 | |||||
1、把面粉，豆渣，糖，泡打粉放在盆中，酵母用温水溶化后，缓缓的掉入面粉中。
2、边倒酵母水边用筷子把面粉搅成絮状。
3、揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4、发酵至二倍大，用手指按一下面不回缩，证明发酵成功了。
5、揉面排气。
6、用刀切成大小相等的剂子。
7、揉成光滑的面团。
8、再次醒发至二倍大，冷水下锅水开后15分钟关火，不要着急开锅，闷个3一4分钟再揭锅。
9、蒸好的样子。
10、来张近照，掰开一个馒头，看内部组织很暄软。
11、是不是很想吃呢。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗癌、利小便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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