| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于建筑110分钟消耗的热量330 | |||||
1、鲈鱼收拾干净，身上两面划上45度刀口，里外抹薄薄一层盐稍腌，不可多，因为蒸好后要浇蒸鱼鼓油。 鱼肚子塞入葱丝姜片放入盘子，盘子三段大葱架空鱼
2、水烧开后入锅蒸，计时大火6分钟
3、另备大葱丝
4、出锅倒掉汁水，拣出葱姜丢掉，表面摆大葱丝
5、起锅热油小火爆香葱姜蒜末（也可以只烧热油）
6、淋到鱼身上，另淋入适量蒸鱼鼓油。完成
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、益肾安胎、化痰止咳等功效；可与胡萝卜、豆腐、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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