| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1163克 | 炸茄盒热量/卡路里1356千卡 | |||

1、韭菜洗净,韭菜,豆腐切碎,放适量盐,花椒粉调馅

2、茄子切片,把馅夹在两片茄子之间

3、沾上适量面糊,放入锅中煎炸

4、煎炸至两面焦黄,即可出锅(有些糊了,见谅)

5、出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、降低胆固醇、发汗解表等功效;可与鲇鱼、黄豆、基围虾搭配;与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、解毒等功效;可与鲫鱼、北极虾、墨鱼搭配;与虾皮、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、补脾益胃、降血脂等功效;可与桂鱼、西葫芦、蛤蜊搭配;与木耳菜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
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