| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于木管乐器32分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内倒一锅水.把茄子洗净放在蒸屉上.盖上盖子开火蒸熟.蒸熟后用筷子划两刀.晾凉备用
2、蒜去皮.弄成蒜泥.越细越好
3、倒些生抽.加适量盐和味精.觉得浓稠可以少加些纯净水或白开水.搅拌均匀
4、茄子用手把皮撕下.将茄子撕成长条即可.吃的时候蘸着蒜泥吃
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与北极虾、蛋黄、五花肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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