| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 抹茶核桃酥热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡,相当于排舞401分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料汇集。蛋液打发，黄油提前软化。空炸160度预热。
2、核桃仁送进空炸160度15分钟即可取出凉凉。
3、低粉，淀粉过筛，先搅拌一下面粉，加入抹茶粉，蛋液搅拌后再加入黄油揉和成面团。
4、将核桃仁掰碎与面团混合均匀。
4、将核桃仁掰碎与面团混合均匀。
5、分成平均19-20g左右的小面团摆放在烤盘内，烤箱预热。
6、用手掌按压小面团为饼状，有轻微的开裂。
7、送进烤箱带风模式150度上下火烤20-25分钟即可。
8、成品
9、成品
10、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、减肥、帮助消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有美容、润燥滑肠、预防动脉硬化等功效；可与鳝鱼、黑芝麻、梨搭配；与黄豆、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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