| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 172千卡 | 343千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 7千卡 | 71千卡 | ||
| 百合 | 克 | 17千卡 | 166千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 桂圆红枣紫米粥热量/卡路里624千卡 | |||

1、准备材料。

2、紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净;百合用清水浸泡2小时,洗净;桂圆洗净;红枣洗净,去核。

3、锅中加入清水,大火煮开后放入紫米、桂圆、红枣和百合,再次煮开后转小火煮30分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可。
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有增加食欲、健脾养胃、腹胀腹泻等功效;可与大米、牛奶搭配;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补心益脾、失眠、补心脾等功效;可与百合、绿茶、莲子搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、补益脾胃、保肝护肝等功效;可与冬瓜、大葱、薏米搭配;与海蟹、葱、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、润燥、润肺止咳等功效;可与莲藕、枸杞、核桃搭配;与火腿、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、润肺止咳等功效;可与梨、石榴、银耳搭配;
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