| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 丝瓜炒肉片热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于高台跳水350分钟消耗的热量180 | |||||
1、丝瓜洗干净，切成一小段
装起备用
2、蒜头切片
*也可以切成蒜泥，蒜丝，凭个人喜好
3、姜切丝
4、猪肉切好放入蚝油、盐、生粉（可以用嫩肉粉或者玉米粉）、料酒、生抽
用筷子搅拌均匀，备用
5、热锅放入油
先放瘦肉中火翻炒
装起瘦肉，再热锅，放入姜丝、蒜片
翻炒后放入丝瓜大火翻炒，如果此时比较干就放入一点水继续抄，放入盐
待丝瓜颜色改变后，放入瘦肉一起翻炒，盖上锅盖，大概两三分钟即可装盆
*注意此时的丝瓜不要放太多盐，因为瘦肉之前已经有盐了
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、凉血解毒、祛风等功效；可与皮皮虾、虾皮、鸡肉搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、补钙等功效；可与丝瓜、豆腐皮、洋葱搭配；与鹌鹑、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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