| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 炒米粉热量/卡路里1847千卡 | |||

1、米粉放在开水中煮一下,快熟的时候小火闷一下

2、捞出来放在冷水中过一下,不容易粘且会更有劲道

3、绿豆芽,小青菜洗干净备用

4、鸡蛋炒好备用

5、香肠炒好备用

6、干辣椒花椒起油锅炒香

7、加入绿豆芽小青菜翻炒

8、加入炒好的鸡蛋翻炒

9、放入味极鲜,加适量开水

10、加入米粉香肠翻炒

11、最后放入自己做的辣椒粉,适量盐,味精

12、翻炒一下准备出锅

13、出锅啦

14、迫不及待要动筷子啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与菠菜、明虾、基围虾搭配;与雪莲果、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、补血、明目等功效;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、解诸毒、通经脉等功效;可与鸭肝、黄瓜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促进消化、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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