| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1219克 | 红焖肉热量/卡路里4045千卡 | |||
 热量4045千卡,相当于跑步506分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将肉煮一下，方便等会儿切块！番茄，洋葱都切成丁，待用！
2、将肉切成1厘米左右的方块
3、倒油，油温8成，放肉，翻炒至变色
4、放入花椒，姜蒜，冰糖，爆出香味
5、倒入老抽和豆瓣酱，继续翻炒！
6、放入干辣椒
7、放香料，翻炒
8、加水，一定是开水（凉水会让肉质变老）没过肉就可以了！
9、然后放洋葱和西红柿，翻炒一下，就盖上锅盖，炖！
10、好啦！感觉油油的！（上次做的忘了拍照，今天做的因为后面翻得不及时，所以……颜色不好看！）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、护肤等功效；可与西葫芦、蜂蜜、芥蓝搭配；与鲇鱼、螃蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、祛痰利尿、帮助消化等功效；可与牛肉、玉米、苹果搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、止血降压、涩精止带等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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