| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 翻糖杯子蛋糕热量/卡路里1557千卡 | |||

1、黄油里加入牛奶,隔水小火加热融化,加入过筛的可可粉,搅拌均匀

2、蛋黄用打蛋器打散,把加入黄油的可可粉倒入蛋黄中搅拌

3、加入杏仁粉搅拌后与筛过的低筋面粉搅拌

4、直到面粉呈无颗粒粘稠状即可

5、用打蛋器将蛋清打发,分三次加入白砂糖

6、三分之一蛋清加入可可糊中搅拌均匀,再倒入三分之二的蛋清快速搅拌

7、把面糊倒入裱花袋挤入模具里,轻轻震荡,放入烤箱(中层170度,上下火20分钟)

8、对蛋糕进行装饰,美味的翻糖杯子蛋糕做好啦
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与猕猴桃、菠萝、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与丝瓜、荠菜、菠菜搭配;与红薯、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、减肥、抗肿瘤等功效;可与西洋菜、白果、牛奶搭配;与火腿、小米面、葛根相克,同食可能会引起不适;
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