| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 蒜蓉油麦菜热量/卡路里839千卡 | |||

1、油麦菜洗净 切段备用

2、蒜切末备用

3、锅里倒油 将蒜末爆香

4、倒入油麦菜 加入适量盐 少许味精 翻炒

5、香喷喷的油麦菜装盘
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利五脏、降低胆固醇、清热利尿等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、高脂血症、血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、帮助消化、强身体等功效;可与五花肉、玉米面、生菜搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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