| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 麻辣干锅排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于电工880分钟消耗的热量180 | |||||
1、冷水下排骨，加入姜片，料酒。焯水后洗尽。
2、将排骨油炸至金黄，捞起，锅内留油。
3、将大蒜，姜片，花椒，香料放入油中
4、放入豆瓣酱和辣椒段，白糖少许
5、放入炸好的排骨翻炒。
6、加入热水，焖煮，出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与南瓜、萝卜、紫菜搭配；与甘草、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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