| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 幺式大盘鸡热量/卡路里838千卡 | |||

1、食材准备好
2、热锅凉油,葱姜蒜,花椒大料爆香

3、食材依次放入,鸡肉,翻炒,焦黄,适量酱油倒入继续翻炒。

4、倒水两碗,水开依次放入土豆,香菇

5、约二十分钟后待土豆软了,放入胡萝卜,甜椒,翻炒,大火收汁。

6、宽面条煮好过水铺在盘子里,把鸡肉和菜铺在上面,一定要有浓浓汤汁才好吃

7、大功告成
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、活血脉、益气等功效;可与油菜、松子、板栗搭配;与基围虾、芥末酱、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、补充营养、减肥等功效;可与牛肉、豆角、豇豆搭配;与香雀、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、抗癌等功效;可与胡萝卜、芹菜、带鱼搭配;与基围虾、河蟹、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与大米、草鱼、狗肉搭配;与冬虫夏草、樱桃、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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