| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 252千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 黄金蒜香排骨热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡,相当于仰泳225分钟消耗的热量420 | |||||
1、肋排不要切的太小～一根肋排切四段～洗净后放入水中焖煮至酥软～捞出备用
2、焖煮好的肋排加入少许生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉及味精腌制入味～腌制好的排骨放入冰箱冷藏4小时
3、起油锅～将腌制好的肋排放入油锅炸至焦黄捞出备用
4、锅中留下底油～小火将蒜末放入锅中煸炒～代蒜末微微变黄时加入炸好的肋排一起翻炒～直至蒜末成焦黄色～一定要注意蒜末的颜色～炒的太椒～蒜末会发苦～
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与火腿、龙须菜、生菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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