酸汤肥牛的热量/卡路里_酸汤肥牛的做法

1、土豆粉、金针菇入沸水焯熟～捞出放入碗中备用～肥牛片放入沸水中焯至6分熟～捞出备用～这样浮沫大部分会被去除～酸汤会更佳清澈
2、蒜末放入锅中爆香～随后加入黄灯笼辣椒酱炒出黄油～加入少量水煮开～如果想让汤更鲜一点～可以加入少许高汤或浓汤宝～这次做我只加了水～出来的酸汤也比较清爽～大家可以根据自己的喜好进行
3、水煮开后～加入少许盐、味精和白醋调味～随后将6分熟的肥牛片放入酸汤中烫熟～这样酸汤中既不会有肥牛的浮沫～反而又使酸汤有了牛肉的鲜味
4、烫熟的肥牛平铺在金针菇和土豆粉上～撒上切好的朝天椒圈～将酸汤倒入～即成

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、强筋骨等功效；可与鸡蛋、土豆、茄子搭配；与牛膝、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、帮助消化等功效；可与北极虾、羊排、白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、护肝等功效；可与排骨、龙须菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

酸汤肥牛的热量和减肥功效