| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1339千卡 | |||

1、八寸酸奶蛋糕,所有食材备好待用

2、蛋黄打散放入玉米油搅拌均匀,然后倒入酸奶低筋粉搅拌均匀无面块,如图备用

3、白糖分三次加入蛋白,蛋白打至出现鱼眼泡沫放入三分之一白沙糖,打至细纹放入第二次,出现纹路放入全部,打至蛋白呈倒三角或插根筷子不倒就可以了

4、蛋白打发好取三分之一放入蛋黄糊里,上下翻拌至均匀,切记不可画圈搅拌

5、翻拌均匀

6、把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白里上下翻拌均匀即可

7、考好后倒立放凉出膜,入口即化,冷藏后味道更佳。早上一块蛋糕配上一杯牛奶。营养丰富
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、固齿、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、西红柿、苋菜搭配;与茶叶、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、健体等功效;
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