| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 番茄烧茄子热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于高抬腿12分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有材料切块
2、油烧热，葱花煸出香味，放入茄子
3、茄子微黄放入番茄
4、翻炒均匀放入作料（自家常用的调料即可）
5、炒均匀放入一点点酱油，继续炒均匀
6、装盘，美味可口，新鲜开胃
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、美容、防癌等功效；可与芥蓝、蜂蜜、福寿鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、治胃癌等功效；可与明虾 、黄豆、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；
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