| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 猪肉脯热量/卡路里988千卡 | |||

1、将猪肉洗好后,切小块

2、用料理机缴成肉馅

3、放入生抽,料酒,蚝油,顺着一个方向搅拌上劲

4、再加入盐,糖,黑胡椒顺着一个方向搅拌均匀

5、桌面铺一张锡纸,把搅拌好的肉馅放在锡纸上,盖一层保鲜膜

6、用擀面杖擀成肉片,大约一元硬币的厚度

7、擀好的肉片放入冰箱冷冻1个小时,烤箱170度预热6分钟,取出冷冻好的肉片,撕掉保鲜膜,将肉片放入烤盘中烤15分钟后,取出倒掉烤出的水份,撒上白芝麻,刷一层蜂蜜

8、放入烤箱继续烤制15分钟后,取出翻面刷一层蜂蜜水,肉片缩小了属于正常,继续烤制8至没有水份即可

9、烤好的猪肉脯,冷却后切去四周焦掉的地方,切成长方形即可
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、生津液等功效;可与山楂、蕨菜、柿子搭配;与茶叶、豆类、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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