| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 松子仁 | 克 | 315千卡 | 700千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 香菇枸杞老鸭汤热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡,相当于听音乐2094分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备辅料。香菇泡发，姜切片，松子仁剥好，枸杞准备好。
2、处理鸭子。老鸭洗净，切块。去掉腿部，肚子和翅膀下较厚的皮（我是用剪刀剪的，如果想吃清淡点，就去多点）。
3、焯水。锅加冷水，放鸭肉，开火烧热，去掉浮沫。鸭表面变色后捞出放清水中洗。
4、锅烧热，放步骤1中搁下的鸭皮（沥干水分），熬油。（废物利用么
5、看油量差不多了（不用太多），捞出鸭皮，放姜片煸香。再放鸭肉炒入味。
6、加足量水没过鸭肉，加香菇、料酒、盐，大火烧开转小火炖1个小时。香菇的香味慢慢散发出来了。
7、用筷子戳鸭肉很容易戳进就好了。起锅前加枸杞。盛出后撒上松子仁。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、止咳化痰、养胃等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、软化血管、延缓衰老等功效；可与蚕豆、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
松子仁的热量700千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾通便、软化血管、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、枣、兔肉搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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