| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 老王家常-茭白鸡丁热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于水球70分钟消耗的热量600 | |||||
1、茭白，青椒，红椒改刀切丁
2、鸡腿肉切丁。加盐，料酒，生粉上浆。
3、热锅冷油，将鸡丁过油捞出。
4、锅里留少许油，放入茭白丁翻炒。稍后加入鸡丁少量的水，加盐，糖，味精调味。
5、然加入青椒，红椒。断生后水淀粉勾芡。淋少许熟油，出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、除烦渴、利尿止渴等功效；可与猪肝、牛里脊、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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