| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 金菇香菜炒白蚬子热量/卡路里273千卡 | |||

1、酱汁:蚝油、生抽、白醋

2、酱汁:郫县豆瓣酱、白糖

3、葱、姜、蒜切末和片

4、香菜切段

5、洋葱切条

6、将金针菇水煮七分熟,捞出控水

7、酱汁调好

8、热锅入葱、姜、蒜炒香

9、加入金针菇、洋葱继续翻炒

10、加入酱汁翻炒

11、最后加入煮好的白蚬子和香菜翻炒几下,出锅!
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、帮助消化、消食下气等功效;可与羊骨、虾、黄豆搭配;与五花肉、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、预防感冒、抑菌等功效;可与明虾、豆豉、红枣搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、解毒、促进消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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