| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 脱脂牛奶 | 克 | 46千卡 | 34千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 低热量酸奶面包热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于做头发629分钟消耗的热量150 | |||||
1、将所有原材料，除黄油外揉成面团
2、加入黄油后，继续揉面15分钟，使面团表面光滑
3、放入面包机内进行醒发，时间为1小时
4、醒发好后，手指戳下去会形成孔，不回弹
5、再次揉面15分钟
6、再次醒发1小时，使面团充分发酵
7、将发酵好的面团，排气后，分成大小一致的剂子
8、烤盘上放上锡纸，刷上油
9、将小面团揉光滑，杆成椭圆形，注意一头窄一头宽
10、将面片由宽头向窄头卷起，形成面卷
11、制作完成的面团
12、将面团盖保鲜膜后醒发1小时，或用烤箱的发酵功能20分钟，面团变两倍大即可
13、将发酵好的面团表面涂抹蛋黄液
14、烤箱上下火190°，预热5分钟，放入面团上下火190°烤制20分钟，出炉，即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、保护胃肠等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与茼蒿、雪梨、牛奶搭配；与豆腐花、洋葱、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、帮助消化、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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