| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1375克 | 快手炒年糕热量/卡路里1625千卡 | |||

1、年糕切条,萝卜茭白刨丝、大蒜切粒放一旁待用。开火将肥猪肉出油(放不放素油都可以)

2、出油后(肥猪肉从白变黄变小),放入大蒜

3、放入萝卜丝茭白丝蘑菇粒,盐一勺,适量料酒(酒是提香,放不放都可以)

4、放入年糕

5、炒一炒,放入虾。再倒点水,不用没过表面

6、盖上盖子,让水滚一会。(年糕本来就是熟的米做起来的,只要软了就好)

7、等四五分钟后就可以盛盘啦!
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、健脾暖胃、舒筋活血等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、消食等功效;可与圆白菜、比目鱼、绿豆芽搭配;与辣椒、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、解酒毒、解热毒等功效;可与西红柿、牛肉、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促消化、消食理气等功效;可与火腿、洋葱、莴笋搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气化痰、增强免疫力、化痰等功效;可与鲫鱼、火腿、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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