| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 苦瓜火腿炒蛋热量/卡路里491千卡 | |||

1、鸡蛋打碎,加一点儿水,小火煸炒,这样的鸡蛋炒的会很嫩。然后取出放盘

2、用一勺盐腌制十分钟,后洗干净,放一勺蜂蜜,静置

3、火腿切条

4、先放入苦瓜大火爆炒,最后放入鸡蛋、火腿中火煸炒。取出装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与桂圆、茼蒿、肥牛搭配;与地瓜、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、抗癌、降血糖等功效;可与芦笋、彩椒、兔肉搭配;与猪大排、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配;与菊花、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、调味等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、保护肝脏、促进睡眠等功效;可与雪梨、南瓜子、鸭梨搭配;与腐竹、豆腐干、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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