| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 桂花酒酿丸子热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于剧院工作154分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、将糯米粉放入碗中，分次加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。
3、将糯米粉团搓成3g左右的小丸子(糯米粉团大约87g，可以搓29个小丸子)。
4、鸡蛋打散。
5、锅中放适量水，煮开后倒入小丸子，盖上盖子，再次煮开后转中火煮至小丸子全部浮起来。
6、加入酒酿和枸杞，盖上盖子。
7、再次煮开后边倒入蛋液边搅拌，蛋液凝固成蛋花后关火，淋上糖桂花即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补虚、补血等功效；可与枣（鲜）、枣、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效；可与桂圆肉、圆生菜、海虾搭配；与消炎片、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、保肝、软化血管等功效；可与羊排、山楂干、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
清水的热量1千卡（每100克）；
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