| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 萝卜丸子热量/卡路里1230千卡 | |||

1、萝卜擦丝,加少许盐,腌制20分钟后挤掉多余的水份

2、胡萝卜擦丝,备用

3、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉加入萝卜丝中,拌匀即可(面粉少放点,可酌情加水)

4、调成糊状,热油

5、用2把小勺团成球状,也可以直接用手挤

6、待油温七八成热时,下丸子,炸至金黄色,出锅,控油。

7、成品图

8、民间有秋吃萝卜的说法,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。萝卜吃法很多,可以做萝卜丝炖虾、萝卜炖腔骨、酸萝卜炒粉丝。
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、美容护发等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、润肺祛痰等功效;可与大米、香菇、蜂蜜搭配;与苹果、茄子、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、银鱼、辣椒搭配;与消炎片、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进消化、消痰解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、止血等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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