| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 家庭自制蛋皮热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于观鸟40分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋磕入碗中，打散。
2、加1小勺生粉入内，拌匀，备用。
3、铁锅烧热，加少许油，舀上一炒勺蛋液入内。
4、迅速转锅，将蛋液转成簿而圆的蛋饼状。
5、翻面，小火至蛋皮成形。
6、将做好的蛋皮取出，放入盘中冷凉即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与肥牛、干辣椒、玉米搭配；与桔子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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