| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 292千卡 | 584千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 干锅菜花热量/卡路里590千卡 | |||

1、菜花洗干净摘好,腊肠切片,干辣椒切段,蒜切粒,葱切段

2、锅里烧开水,倒入菜花焯熟

3、捞起冲冷水(这样是为了使菜花更爽脆)

4、热油锅,放一勺豆瓣酱,蒜,腊肠炒香

5、再放干辣椒炒片刻(太早放干辣椒容易炒糊)

6、然后倒入菜花翻炒片刻

7、放少许盐,生抽,葱段翻炒均匀即可

8、成品图
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、清热解渴、解毒等功效;可与圣女果、西红柿、樱桃番茄搭配;与猪肝、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、清洁肠胃、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、增强食欲等功效;可与芦荟、牛肝菌、小腿牛肉搭配;与米豆腐、豆腐丝、红枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、豆腐、茄子搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、提高免疫力、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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