| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 草莓蛋挞热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于网球68分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备纯牛奶。
2、准备好蛋挞皮。
3、准备春香草莓。
4、把草莓洗净摘去蒂，切成小块。
5、把白砂糖加入牛奶中，加热使之溶化后关火冷凉。
6、蛋黄与蛋清分别打入碗内。
7、蛋黄三个和蛋清一个一起搅散搅匀。
8、搅好的蛋液缓缓倒入牛奶中。
9、搅拌均匀。
10、蛋挞皮提前半小时从冰箱取出化冻。
11、烤箱预热150度。然后把蛋挞皮放入烤盘入烤箱烤至起酥。
12、再把烤至起酥的蛋挞皮取出。
13、做好的挞水逐个倒入挞皮，7~8分满为宜。
14、然后逐个放上草莓丁。
15、再次放入烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。
16、烤至挞水凝结或起焦花即可。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、补虚损、止渴等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、止血等功效；可与生菜、玉米、桂圆搭配；与味精、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、消暑、治便秘等功效；可与玉米、山楂、酸奶搭配；与地瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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