| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 老友炒花甲热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于拉伸运动74分钟消耗的热量150 | |||||
1、花甲买回来先泡水两个小时等待吐沙，
2、把姜、葱、蒜、紫苏、辣椒、酸笋切配好备用
3、热油锅，把姜、蒜、辣椒、酸笋爆香～再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油
4、再把洗净的花甲直接倒进去，加点蚝油调味，待花甲炒到差不多全开口时再把紫苏、葱段放入炒一下这可出锅了，简单美味
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气和胃、利尿通便、促进消化等功效；可与猪腰、木耳、苦瓜搭配；与红糖、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、定喘、温中等功效；
葱花具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、治疗高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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