| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 鸭胗炒土豆热量/卡路里530千卡 | |||

1、鸭胗清洗干净,切花,加蒜末,少许盐抓匀,备用

2、青红椒切丝,洋葱切丝备用。

3、油锅入洋葱煸炒,倒入鸭胗,炒变色,加一勺料酒,炒几分钟,加高汤,调入盐,糖,酱油,蚝油,胡椒粉,大火煮10分钟,再加入青红椒翻炒,收汁

4、装盘
鸭胗的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、消食导滞、除热解烦等功效;与鳖、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾利湿、宽肠通便等功效;可与豆角、醋、牛里脊搭配;与圣女果、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、祛痰利尿等功效;可与猪骨、牛肉、松子搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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