| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 自制冰淇淋热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡,相当于固定脚踏车255分钟消耗的热量420 | |||||
1、4个蛋黄加入60克白糖，打蛋器打发。
2、颜色变淡。
3、奶锅热牛奶，出泡泡就好。
4、牛奶趁热倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，防止变成蛋花。
5、淡奶油打发。我喜欢冰淇淋加入燕麦。
6、打发好的淡奶油加入蛋奶液中，搅拌均匀。
7、放入有盖子的保鲜盒，入冰箱冷冻。大约三小时就可以吃啦。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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