| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 油黄瓜热量/卡路里125千卡 | |||

1、黄瓜切段用盐煞出水,大约四小时

2、准备配料

3、生抽,醋,糖烧开晾凉

4、尖椒切圈,蒜片,铺在黄瓜上

5、生姜八角炸锅

6、晾凉后浇在黄瓜上
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、开胃消食等功效;可与明虾、白菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、降血糖、温中健胃等功效;可与玉米面、猪肉、醋搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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