| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 手捏菜炒鸡肉热量/卡路里747千卡 | |||

1、小青菜去头

2、洗净

3、切段

4、放入盐,抓匀后腌制半小时

5、半小时后,抓去水份备用

6、鸡胸肉切块(也可以用鸡肉,去掉骨头和皮),加入鲜酱油1小勺,加入1勺料酒

7、加入小半勺盐,1/4勺糖

8、拌匀腌制20分钟

9、锅中倒入油,翻炒鸡肉至变色(油放多些,因为后面青菜放进去炒,不加油了)

10、盖锅盖,小火焖2分钟

11、开盖,倒入抓去水份的青菜,大火翻炒至熟

12、加入少许盐(如果你腌制的鸡肉和青菜的盐太多,就不加盐了)加入1勺香油,拌匀后,起锅装盘

13、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚损、益气等功效;可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配;与鲤鱼、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、消炎等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、降血压、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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