| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 蒜香虾头热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于看书567分钟消耗的热量78 | |||||
1、虾头洗净，去虾脑。
2、锅里下油，等油温升高下虾头（用手放在锅上，感到热了就可以）
3、虾头炸到没水分，变酥脆就可以捞起来
4、锅里剩油下蒜头末，翻炒片刻放入刚炸过的虾头，盐，味精炒下就可以装盘了。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、帮助消化等功效；可与粳米、生菜、猪肉搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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