| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 红烧豆腐热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于健美操82分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅内倒油，豆腐切块入锅，煎至双面黄！
2、煎好之后装盘备用
3、淀粉兑水备用
4、锅内倒油，放入小米辣，蒜末，再放入适量豆瓣酱（豆瓣酱根据豆腐的份量适当放入）炒一会儿，放入豆腐翻炒均匀，加入适量水，煮开，再放适量盐鸡精调味！最后将淀粉倒入锅中收汁！
5、装盘，撒上葱花，这道菜就做好了！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、生津止渴、降血脂等功效；可与鲑鱼、桂鱼、生菜搭配；与蜂蜜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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