| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 广式月饼热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡,相当于骑独轮车327分钟消耗的热量300 | |||||
1、将转化糖浆和枧水一起，搅拌均匀
2、加入油搅拌均匀，再加入纯牛奶，直至搅拌均匀
3、将面粉和奶粉过筛加入混合液中，翻版差不多均匀后，用手揉成一团
4、盖上保鲜膜放在一旁，大约1小时
5、准备26份的馅料，差不多每份20克
6、面团分成26小份，每份也差不多20克左右
7、将蛋黄一分为二
8、将蛋黄包进馅里面，再用饼皮把馅包起来。包好之后用模具轻轻地压出图案
9、据说回油的话要等2-3天
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、润肠等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美容、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与橘子、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与金针菇、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与明虾、圆生菜、玉米搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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