| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 蔓越莓慕斯热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡,相当于高尔夫球431分钟消耗的热量300 | |||||
1、明胶粉入碗，洒上水拌匀备用，蔓越莓果加果汁打成果溶
2、牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅
3、将打好的蔓越莓果溶倒入牛奶里拌匀再将1倒入拌均匀备用
4、用两个盆分别打蛋白和奶油，二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡形成的角能立来的程度
5、把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻的混合均匀
6、将做好的蛋糕胚放入环形容器底部，把5倒入放冰箱冷藏凝固，取出后改刀装盘点缀即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与菜花、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、小米、香椿搭配；与牛奶、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
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