| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 双皮奶热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于体能训练20分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料
2、将牛奶分成3碗
3、微波2分钟，出炉后待冷却
4、拿一个大碗，取蛋清，加糖搅拌
5、冷却好的牛奶会出现一层奶皮（可拿一根牙签轻挑观察是否已经出现），把牛奶倒入蛋清，牛奶倒完，奶皮会沉在碗底
6、将牛奶蛋清打匀，再倒回有奶皮的小碗里，奶皮会浮上来，在包上一层保鲜膜
7、蒸10~15分钟
8、蒸好后待冷却，冷却的奶又会结一层皮（故称双皮奶），冷热食用皆宜，喜欢热食的朋友可以不必待冷
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米、羊排、黄豆搭配；与菠萝、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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